quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Bifinhos com cogumelos e leite de coco

Ia fazer a tradicional receita de bifinhos de estrogonofe, mas quando fui à despensa e vi uma lata de leite de coco a receita acabou por ficar alterada...e este foi o resultado....

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Ingredientes:
500 gr de bifes de peru cortadas às tirinhas
1 cebola picada
200 gr cogumelos Portubelo custados em fatias
2 colhes de azeite
2 colheres de sopa de molho de soja
1 lata de leite de coco
salsa picada
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Temperar as tiras dos bifes com sal e pimenta e o molho de soja.
Deixar repousar durante 20 minutos.

Num wok bem quente, colocar o azeite de seguida a carne e a cebola e deixar cozinhar bem.
De seguida colocar os cogumelos, mexer bem e tapar por 10 minutos, para que libertem toda a água.
Destapar o wok deixar cozinhar mais um pouco para que a água evapore.
Rectificar o sal e junta o leite de coco.
Deixe ferver cerca 7 minutos.
Polvilhar com salsa picada e servir acompanhada com arroz basmati e uns espinafres salteados em azeite e alho.

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9 comentários:

Eliana Scaramal disse...

A receita está uma maravilha! Mas quero dizer que adorei conhecer seu blog, muito legal, com receitas ótimas!

www.saboresdalica.blogspot.com

Isabel Pisoeiro disse...

Hmmm adoro bifinhos com cogumelos, é tão bom!! Assim com leite de côco nunca experimentei... deve ser óptimo!! Beijocas

Leonor de Sousa Bastos disse...

Mas que bons bifinhos que devem ter ficado com o leite de coco!!...
Está com óptimo aspecto!!:)

Canela disse...

Boa variação Isa,deste-lhe um toque exotico.
Bj

mesa para 4 disse...

Fizeste bem em alterar pois esses bifinhos parecem-me execelnetes...beijinho

Cristina Momentos Preciosos disse...

Faço muito bifinhos com cogumelos,mas nunca os fiz com leite de coco,tenho q experimentar
;);)
Cristina

Vânia Costa disse...

huuum, assim com leite de côco devem ficar excepcionais!

Beijinhos*

Laurinha disse...

Hummmmmmm, com leite de coco, delícia!

Adorei a sugestão!

Beijinhos

Nana disse...

Eu sou apaixonada leite de coco em peixes, não pensei em outras carnes brancas!
Deve ficar divino.
bjs

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