sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

Pudim Rainha

Esta receita é excelente para aproveitar pão do dia anterior.
Rápida e muito deliciosa, para os (as) apreciadoras do sabor da laranja, aqui a compota com casca de laranja faz toda a diferença.
Mas para quem gosta de outros sabores pode substituir o sabor da laranja, por morangos ou outra fruta.

Pudim Rainha


Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
600 ml de leite
casca ralada de 1 laranja
4 ovos separados
75 gr de pão (de preferência pão de forma ou resto de pão de ló)
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de compota de laranja



Preparação:

Unte uma forma com manteiga com a capacidade para 1,5 L

Preparar o creme:
Aqueça o leite com a manteiga,as gemas, 50 gr do açúcar e raspa de laranja, Temp 90º, vel. 1, 5 min.
Junte o pão esfarelado ao creme e bata 10 seg , vel 3.
Coloque na forma e deixe repousar cerca de 15 minutos.
Leve ao forno previamente aquecido a 180º, durante 20 a 25 minutos.

Faça o merengue com as claras e o restante açúcar e uma pitada de sal.

Espalhe a compota de laranja por cima do creme, cubra com o merengue
Leve o pudim ao forno por mais 20 minutos até o merengue estar estaladiço.

Sirva imediatamente.



Pudim Rainha

12 comentários:

Ana Powell disse...

Olá Isa.
Uma excelente sobremesa.
Boa música.
Desejo-te um feliz fim de semana.
Beijocas

mesa para 4 disse...

Isa que maravilha de pudim...beijinho

Margarida disse...

Olha que boa ideia para as cobras de pão! Gostei Isa!
beijinho

ameixa seca disse...

Esse merengue está escandaloso de bonito :) Adoro estes pudins!!
Bom fim de semana.

Odete disse...

Deve ser uma maravilha esse pudim. As fotos sao tentadoreas.

Bjs

STA disse...

Isa,
Mais uma sobremesa sensacional...
Gostei...
Bjs e bom fim de semana

risonha disse...

eh pá.. que rico pudim...
e é uma bela forma de aproveitar o pão duro!
receita anotadíssima!

Cristina Momentos Preciosos disse...

Que excelente sobremesa,deve ter ficado maravilhoso.
Bjs

Canela disse...

Isa
Ninguem diria!Aproveitamento...
Muito bom!
Bj

Isabel Pisoeiro disse...

As tuas fotos são magnificas, fiquei a babar!! Quero essa fatia!! Que delícia que ficou, parabéns!! Bjs.

Laurinha disse...

eu sou fã de laranja, então, este pratinho é pra mim! Por favor?

menina, está com ótimo aspecto! super apetitoso...

Beijinhos

Alegna disse...

Ummm essa capa crocante de merengue por cima está uma autentica tentação...

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