segunda-feira, 9 de março de 2009

Tarte de Laranja

blog 149



A receita original é feita com limões, mas como já tinha feitos há uns bons aninhos esta receita com laranjas e sabia como iria ser o resultado, resolvi fazer novamente.
Eu que adoro sobremesas feitas com limões, mas com tenho muitas laranjas cá em casa, nada melhor que aproveitar!
Esta receita é do livro "Doze Meses de Cozinha", que já mostrei aqui.

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Ingredientes:

Massa
300 gr de farinha
140 gr de manteiga ou margarina
140 gr de açúcar
3 gemas

Creme
3 ovos
90 gr de açúcar
45 gr de manteiga
3 laranjas ou limões

Guarnição
3 Laranjas ou Limões
2 dl de água
100 gr de açúcar

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Preparação:

Deite numa tigela as gemas, o açúcar, a farinha e a margarina amolecida.
Trabalhe rapidamente todos os ingredientes com as pontas dos dedos.
Estenda a massa e forre uma forma de tarte anti aderente com o fundo falso.
Pique a massa com um garfo e leve ao forno médio a cozer durante 10 minutos.

Entretanto, prepare o creme;
Misture os ovos, inteiros com o açúcar, a manteiga derretida e o sumo das laranjas ou limões.
Retire a tarde do forno e deite o creme. Leve novamente ao forno mais 15 minutos.

Enquanto a tarte acaba de cozer, prepare a guarnição;
Corte as laranjas ou limões em rodelas finas.
Leve o açúcar com a água ao lume e quando obtiver uma calda fraca (+/- 10 minutos)introduza as rodelas, deixando ferver até ficarem transparentes.
Desenforme a tarte para o prato de servir e enfeite a tarte com as rodelas de laranja ou limões escaldadas no xarope.
Deixe arrefecer e sirva.

blog 172

16 comentários:

Luísa Alexandra disse...

As fotos estão excelentes!
A tarte deve ficar mesmo uma delícia...

Vera Ribeiro disse...

Que pecado!!! divinal, eu adoro tudo o que leve citrinos..
Parbens pelas fotos.

mesa para 4 disse...

Ficou absolutamente linda, Isa...tb tenho esse livro há muito que não faço nada dele...ficou mesmo bonita...beijinho

Margarida disse...

Ficou absolutamente linda! Gostei da receita já que adoro laranja.
boa semana pra ti!
bjs

lili disse...

essa tarte esta com um aspecto fantastico!! e se é de laranja só pode ser boa
bjs

Manuela © disse...

Fica uma tarte super vistosa :)

ameixa seca disse...

A primeira foto diz tudo :) Que aspecto fantástico!

Borboleta disse...

Que linda tarte !!! está com um aspecto simplesmente fabuloso...

Ana Powell disse...

Olá Isa
Adorei as fotos, ficaram lindas.
É impossível ir embora sem levar a receita. Obrigada por compartires.
Uma tarte absolutamente divina x

Laurinha disse...

Que torta linda!!!!!!!! adoro com laranjas também.... a cor está fantástica!
Beijinhos

Talita disse...

Hummm, simplesmente deliciosa, foi essa minha impressão!

moranguita disse...

esta um alinda tarte.

eu tenho la uma laranjas a daram as ultimas acho que as vou usar nesta tarte.
beijinhos

Isabelocas disse...

Que maravilha!
Essa fatia pode ser para mim.
Bjos

CSS disse...

Ai que delícia!

De facto os olhos comem, mas a barriga fica com inveja!

Adoro todas as receitas que levam citrinos!

Beijinhos

nyankoh disse...

ola!! estava procurando uma receita com esse doce da laranja em rodelas com casca e tudo... se cozinha ela ate ficar transparente o amargo dela sai_?

Isa Lourenço disse...

olá Nyankoh!!!

Bem vinda por aqui!!!

Sim, o amargo da casca desaparece, mas tenta esconher laranjas doces e sem caroças para ficar um melhor resultado ;)


Bjocas

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