segunda-feira, 15 de junho de 2009

Bacalhau com crosta

Depois destas mini-férias, deixo-vos esta receita de bacalhau, que entra muito cá em casa, quando tenho convidados para almoçar ou jantar e é muito apreciado por todos.
Muito Bom!


Diversos 618


Ingredientes:

2 posta de bacalhau cozido, em lascas e sem espinhas
2 cebolas
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
4 batatas cozidas ás rodelas

Molho bechamel
1/2 Lt água de cozer o bacalhau
1/2 Lt de leite
80 gr manteiga
100 gr de farinha
sal e pimenta
noz moscada

1/2 broa de milho
queijo parmesão ralado


Preparação:

Colocar no copo a cebola, os alhos e picar, pressionando 2 vezes no turbo.
Colocar o azeite e programar 10 minutos, vel 2, temp 100
Juntar o bacalhau desfiado e prog 5 minutos, vel, temp 100
Reservar
Fazer o molho bechamel, para isso colocar todos os ingredientes no copo e programe 15mit, vel. 3, temp 90º
Num pirex colocar um pouco do molho bechamel.
Colocar as batatas ás rodelas e por cima o refogado do bacalhau.
Cobrir com molho bechamel.
Por fim colocar a broa desfeita e polvilhar com queijo ralado.
Vai a gratinar, forno pré-aquecido a 180º, cerca de 10 minutos (dependendo do forno)
Servir acompanhado com salada.


Diversos 619

15 comentários:

Abelha Maia disse...

Isa é mesmo o género de receita de bacalhau que apreciamos.
Uma delicia.
bjss

Mary disse...

Acredito que seja uma delicia, não só pelo aspecto, mas pela própria receita! :)

Luísa Alexandra disse...

Que maravilha de fotos!
Assim antes de almoço abre o apetite cá de uma maneira!!!!!

moranguita disse...

hum que maravilha mais uma versao de bacalhau com broa bem boa.
beijinhos

Sabores de Aromas disse...

Isa!
Que belo bacalhau, e com esse aspecto deve estra uma delicia.



bjs

Cinha disse...

Está com um aspecto bastante apetitoso!!!
Beijos.

gasparzinha disse...

Isa, que crosta deliciosa!!
Este bacalhau deve ser um petisco daqueles...! :) :)

vivie disse...

adoro!

está mesmo com um aspecto suculento!

Isabelocas disse...

Que maravilha de bacalhau.
Bjs

canela disse...

Isa
Bacalhau e broa é sem duvida uma dupla de sucesso!
Bj

ameixa seca disse...

Adoro bacalhau e já não como há algum tempo. Bela sugestão :)

STA disse...

Bem que maravilha de bacalhau...
Adorei... está cá com um aspecto...
Este vou ter mesmo que fazer...

Obrigada pelas tuas palavras no Iguarias... foram muito importantes para mim.
Bjs grandes

argas disse...

Que bom aspecto!! Fotos lindas como sempre! bjinho

lili disse...

adoro bacalhau de qualquer maneira e este está muito aptitoso!
bjs

mesa para 4 disse...

Hummm tb gosto dessa crosta...delicioso e bonito

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