Um resto de alperces que me ofereceram foram o pretexto para fazer este bolo.
O resultado foi muito bom, mas acho que teria sido melhor se tivesse feito com alperces secos.
A receita foi tirada do livro da Vaqueiro "Bolos e bolinhos".
Experimentem!!
Ingredientes:
100 gr de margarina
100 gr de açúcar
2 ovos grandes
1 pitada de sal
raspa de l limão
200 gr de farinha
2 colheres de café de fermento em pó
750 gr de alperces
50 gr amêndoas laminadas
Açúcar para polvilhar
Preparação:
Colocar no copo a margarina e o açúcar e bater vel 4 1/2 durante 20 seg.
Juntar os ovos, o sal, a raspa de limão e bater mais 20 seg, vel 5
Junte a farinha e o fermento e bata mais 30 seg.
Coloque numa fora bem untada e polvilhada e disponha sobre a massa os alperces e espalhe por cima as amêndoas.
Vai ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos a 180º
Deixe arrefecer um pouco e desenforme e sirva.
25 comentários:
Isa,
Que bolo lindo,e deve ser delicioso,com um sabor fantástico a pessego.
bjs
Gosto imenso de alperces!
Nunca experimentei utilizar em bolos, acho uma ideia deliciosa.
Olha que bolinho tão apetitoso!!!!
Nunca provei...mas deve ser bom!
Uma boa ideia para gastar fruta, penso que pudemos usar outras frutas.
Bjs
Que delícia, fiz um parecido mas com pessego, bjs.
que BOM ASPECTO ISA!!! esta mesmo linda!!!
Pelos vistos andamos todas ne olho nesse site da VAqueiro..tb fiz um rolo de espinafres de lá..passa no bmeu blog para ver!!!!
BEIJOKAS (manda.me JA 1 fatia desse bolo)!
Ainda bem que puseste a foto do interior Isa! Pelas primeiras não se dá tanto pelo bolo, mas com essa última é que dá para ver como fica com a fruta e bem molhadinho. Deve ser óptimo.
Q bolo apetitoso...
Que bolinho guloso! Gosto muito de bolos com fruta! bjinho
Nunca me teria lembrado de utilizar alperces.. mas adorei o teu bolinho.. parece uma delicia mesmo
beijinhos
Que coisinha boa, Isa! Esse interior está de babar...bem fresquinho deve saber às mil maravilhas! :)
Isa, ficou lindo, não sou grande amiga de alperces, mas tenho que reconhercer que têm um ar delicioso.
bjss
Ficou mesmo lindo, com aspecto delicioso!
Beijinhos.
isa, aqui não temos damascos frescos. Como você acha que fica melhor com os secos, vou experimentar.
Essa receita serviria para o Dia Castanho, ficou atraente.
Bjs.
Isa, que bolo delicioso.
E essa foto do interior é daquelas que deixa qualquer um a babar.
:)
Beijinhos.
Ai que aspecto supimpa!
Adoro tudo o que leva alperce. Assim como sou fã incondicional de alperces secos. São um óptimo snack!
Parabéns o teu bolo está lindo. Essa fatia assim de perfil... agrada-me bastante!!! Beijinhos.
Ficou lindo, não sei se com alperces secos ficaria tão bonito :)
hummm eu tenho esse livro...o teu bolo está mais bonito...beijinho
bolas... o interior (e exterior) deste bolo está divino!!!
parabens!
Visita o meu novo blogue: http://dequeladoestastu.blogspot.com/
Beijinhos
o bolo tem mesmo cara de Verão... eu adoro bolos com fruta fresca.
Olá Isa
Bonito ficou!
Há pouco fiz clafoutis,bolo ainda não experimentei...
Beijinho
os alperces sao a minha perdiçao.
se com pro nao paro enquanto nao os comer todoinhos.
esta um lindo bolo.
bom fim de semana
Hola,
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Atentamente,
Vincent
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Vincent
Eu adoro alperces, ainda nao experimentei mas só de o facto de alguém de Paço de Arcos ter uma receita destas eu acredito ser bom.. Moro na suiça actualmente mas sou de Paço de Arcos desde que nasci :)
Beijinhos e merci pela partilha
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