terça-feira, 13 de outubro de 2009

Bolo de maçã e pêra com caramelo



É sem dúvida alguma, o MELHOR bolo de maçã que comi até hoje!!!
E a única coisa que vos posso dizer, é que façam!!
A receita veio daqui






Ingredientes:
Bolo
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1/2 xicar de açúcar mascavo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3 ovos grades
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de noz moscada
1 colher de café de sal
3 xícara de maçãs descascadas e cortadas aos quadrados
1 xícara de nozes picadas

2 pêras descascadas e fatiadas

Caramelo:
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
6 colheres de sopa de açúcar mascavo.
2 colheres de sopa de natas
colheres de sopa de mel




Preparação:
Bolo
Unte uma forma de buraco com manteiga.
Corte papel vegetal de forma a fazer o circulo do fundo com o buraco no meio e forre o fundo.
Unta também com manteiga e polvilhe com açúcar.
Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180º
Coloque as pêras fatiadas no fundo da forma , por forma a forrar todo funda da forma.
Numa tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, a canela, a noz moscada e o sal.
Reserve.
Á parte bata o óleo, açúcar, a baunilha e os ovos.
Adicione aos ingredientes secos e bata até misturar bem.
Junte as maçãs e as nozes.
Despeje na forma preparada, sobre as pêras.
Leva a cozer cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito.
Deixar arrefecer o bolo dentro da forma, até ficar morno.
Desenformar.
Retirar o papel vegetal com cuidado.

Preparar o caramelo
Num tacho colocar todos os ingredientes e levar ao lume até que ferva durante 2 a 3 minuto.
Deixe arrefecer um pouco de deite por cima do bolo.



21 comentários:

Sónia Meirinho disse...

HHHummm...cheira e sabe a outono!! ficou lindo. beijos

RUTE disse...

Humm tem óptimo aspecto mas para mim não :( Deve ser doce demais.

Tenho uma receita dum bolo de ananás com caramelo que fica delicioso mas não o consigo comer. Quando faço é para os outros. Para mim, caramelo só no pudim.

Mas para quem gosta... este é um bolo perfeito. Parabéns pelas fotos.

gasparzinha disse...

Que receita estonteante!!

Adorei. :)

SoraiaSilva disse...

Ena... que aspecto!!! :p
Beijinhos*

a Trofa tem cozinheira disse...

UAU ISA!!! *.* que bolo molhadinho!!! bem como eu gosto!! devia estar super saboroso!!! ADOREI

Carina disse...

A foto diz tudo: está maravilhosooooo!!!!

Beijocas :)

Abelha Maia disse...

Têm mesmo um aspecto excelente, e deve ter um cheirinho bem guloso.
bjsss

ameixa seca disse...

Que aspecto!!! Adoro bolos com frutas :)

Marina disse...

Humm... Este bolo deve estár bem húmido, fresquinho é uma delícia!
Beijinhos.

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Passando para conhecer seu blog... aguardo sua visita. ;)

Receitas Uruguai - Brasil:
http://receitasuruguai-brasil.blogspot.com/

Beijos Anita.

conceicao disse...

O aspecto está fantástico.
Bjs

Luísa Alexandra disse...

O bolo está uma verdadeira tentação, e com uma cor tão linda!

Gina disse...

Há pouco tempo fiz uma torta de maçã com pera e gostei muito dessa mistura, só que não era caramelizada. Fica muito boa, não é?
Bjs.

Isabelocas disse...

Que maravilha de bolo!
Essa fatia está uma perdição.
Bjs

moranguita disse...

be,m isa deve ser mesmo uma maravilha este bolo.
e com esse caramlo bem
nham nham que fomeca que me deu.
bom fim de semana
beijocas

Mary disse...

Olá, Isa,
Esse bolo está com um aspecto excelente,e bem guloso:):)


bjs

Bom fim de semana

Canela disse...

Que rico bolo Isa!
Gosto imenso deste tipo de bolos,experimento muitos e agora é que reparei que não tenho nenhum postado...
Beijos

STA disse...

Querida Isa,
Esse teu bolinho encheu-me as medidas... adorei, deve ser mesmo uma delícia.
Para além de ser visualmente lindo.
Vou guardá-lo, mas amanhã já vou testar a cobertura de caramelo.
Bjs grandes

Isabel Pisoeiro disse...

Hmmmm essa fatia até me deu água na boca!! Que aspecto tão delicioso, deve ser mesmo muito bom!! :) Bjs

STA disse...

Querida Isa,
A cobertura já experimentei... é uma pequena delícia...
Para a próxima experimento a receita completa.
Bjs

Ana Powell disse...

Que delicia de bolo.
Excelente combinação de ingredientes.
Adorei as fotos.
Feliz fim de semana x

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