segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Croissants




Tempo incerto, nem chuva nem sol, sem nada para o lanche das crianças e nada melhor que uns bons croissants quentinhos.
Crocantes por fora e macios por dentro, quase que não viam o dia de amanhã.
Uma delicia!!!







Ingredientes:
4 xícaras de farinha
1 saqueta de fermento ou 10 g de fermento de padeiro
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite morno
1 ovo

1 gema
3 colheres de sopa de leite



Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes (excepto a gema) e bata por 3 minutos, vel. 5.
Coloque numa tigela untada com óleo e deixe repousar por +/- 1 hora, até dobrar de volume.
Retire a massa para cima de uma bancada enfarinhada e divida a massa em parte iguais.
Estenda a massa com o rolo formando rectângulos .
Com uma faca ou cortador de pizza faça pequenos triângulos.
Vire para si, a parte mais larga, e pressione no bico (da parte mais fina).
Comece a enrolar pela parte mais larga até chegar ao bico.
Coloque os croissants em cima de uma tabuleiro com tapete de silicone ou papel vegetal, ficando o bico virado para baixo.
Deixe levedar por mais 30 minutos.
Mexa a gema de ovo com as 3 colheres de leite e pincele os croissants.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 20 a 25 minutos.




35 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Que imagem tão apetitosa logo pela manhã!

argas disse...

Que maravilha esses croissants! A experimentar! bjinhos

Sónia Meirinho disse...

Ficaram mesmo bonitinhos!!! E sabem mesmo bem para um pequeno almoço ou lanche!! beijinhos grandes

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Com esse aspecto pudera eles não terem durado muito! :D:D
Estão fantásticos.
beijinhos (*.*)

TiTó disse...

Ficaram lindos, e que bem que sabem para um "big" pequeno almoço :)

Beijocas e boa semana

Margarida disse...

Perfeitos perfeitos!!
Esta receita vem já comigo e vai sair brevemente. O maridão adora croissants.. : )
beijocas e boa semana

♥ mesa para 4 disse...

Mas que maravilha O-O adoro croissants, tinha-os comido tão bem ao pequeno-almoço :D

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que lindo que ficou os seus croissants! Deu até fominha aqui! Bjinhos e uma ótima semana :D

Abelha Maia disse...

Que maravilha, não é justo.
bjssss

Smsn - artes e ideias disse...

Que aspecto delicioso!!

sman.artes

RUTE disse...

Xiii estão perfeitissimos! De espantar!

Parabéns pelo resultado. Moldaste os croissants três bien!

Cinha disse...

Que linda foto!!! Acabei de almoçar mas acredita que já comia um!!!
Beijinhos grandes e boa semana.

Moira disse...

Lá em casa adoramos croissants, vou levar a receita para experimentar, que maravilha, quase lhes consigo sentir o cheiro.
As fotos ficaram lindas.
Bjs
Moira

Suzi disse...

Bem, que bom aspecto têm esses croissants! Vou ter que exeprimentar, como disseste, naqueles dias de inverno que não apetece sair de casa! Bjs

SoraiaSilva disse...

PERFEITOS!!
Mesmo deliciosos :p
Beijinhos*

STA disse...

Querida Isa
Adorei esses croissants... devem ter ficado uma delícia...
Estes vou fazer de certeza... fiquei rendida.
Bjs grandes

ameixa seca disse...

Dará para fazer a massa na MFP? Adorei estes croissants :)

gasparzinha disse...

Olha só que croissants tão... perfeitos! :)

Parabéns.

Isabelocas disse...

O meu filho adora croissants, vou experimentar, estão lindos.
Bjs

Isa Lourenço disse...

Ameixinha,


Julgo que sim!
É só programares a máquina para te misturar bem todos os ingredientes.
Como não tenho MPF, faço na bimby ;)

Bjocas

Smas disse...

Já comia!

conceicao disse...

Que bem que me sabia um com manteiga!
:))
Bjs

Mari - Strawberrycandy disse...

Que maravilha de croissants!!
Ficaram muito apetitosos...
Beijinhos

Canela disse...

Que bons!
Tenho de voltar a fazer,a tua imagem abriu-me o apetite!
Beijos

Isabelocas disse...

Já fiz, mas não ficaram tão bonitos como os teus.
Bjs

moranguita disse...

e estao bem apetiosos ou estavam:-)
pelo menso deram-me ca uma fomeeeeeeeeeeeeee
beijinhos

Mary disse...

Olá,Isa,
Que aspecto fantástico,tem esses croissants,e estão de babar.



bjs

Mary disse...

Olá,Isa,
Que aspecto fantástico,tem esses croissants,e estão de babar.



bjs

a Trofa tem cozinheira disse...

QUE IMAGENS ISAAAAAAAAAAAAAAa uau!!!! *.*

Carina disse...

Bem, esteas croissants abriram-me o apetite!!!!
Comia já um... de cada vez!!!!

Beijocas :)

moonlight disse...

Isa começar o dia assim é uma maravilha! Estão muito apetitosos.
Bjs

Luísa Alexandra disse...

Experimentei esta tua receita e gostei bastante, no entanto a textura não ficou como os teus...

Mary disse...

Olá, Isa!
Bem,esses croissants ficaram lindos Isa.
Com um pouco de doce ou manteiga humm delicia:):)vou experimentar fazer na mfp achas que dá??.


bjs
Bom fim de semana

Isa Lourenço disse...

Olá Mary!!

Penso que sim!!
Como não tenho, não te posso aconselhar qual o melhor programa a utilizares.

Bjocas

Mim disse...

lá, Estive a fazer os croissants tal como a receita refere.
Usei a base de uma forma de tarte para os cortar em 4 e depois enrolei.
Ficaram pequenos mas achei que depois de levedar um pouco mais iriam crescer, mas a verdade é que não cresceram muito mais.
Meti no forno o tempo que diz, mas tive que os retirar antes porque pareceu que já estavam no ponto.
O sabor é bom, mas a textura não está leve e fofa, como os da padaria.
Gostava de saber que tamanho de base usam e quanto rende, só para ter noção se estou a fazer a coisa certa.
Obrigada e bons cozinhados.

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