segunda-feira, 23 de novembro de 2009

Beijinhos



Quando vi esta receita aqui, veio logo á lembrança momento da minha infância!!
Quando ia passar férias à casa da minha avó materna, ela costumava comprar para os netos - os Beijinhos.
Eu não era muito de doces, mas estes adorava.
Como não podia deixar de ser, tive que experimentar fazer esta receita cá em casa.
Ficaram uma delicia e o Martim ADOROU os Beijinhos da mãe ;)





Ingredientes:
Massa:
300gr de farinha
1 ovo
250gr de manteiga
150 gr de açúcar
25 gr de cacau (não coloquei)

Icing sugar:
175 gr de açúcar de pó
30 ml de claras
1 colher de chá de sumo de limão
1/2 de chá de corante alimentar( neste caso azul)


Preparação:
Bater a manteiga, o açúcar e o ovo até ficar uma massa fofa.
Juntar a farinha e mexer até ficar mais consistente.
Colocar pequenas porções num tabuleiro com tapete de silicone ou papel vegetal.
Vai a assar por 10 a 15 minutos a forno pré-aquecido a 170º
Deixar arrefecer.


Nota:
Fica uma massa mole, não a suficiente para fazer no dispara biscoitos,(pois eu tentei o não resultou), mas dá para fazer num saco de pasteleiro.


Icing sugar: (como eu fiz)
Bata as claras em castelo com o sumo de limão e vá juntando aos poucos o açúcar em pó até ficar com uma consistência bem dura.
Junte o corante e mexa mais um pouco.
Deite a massa de açúcar num saco de pasteleiro com um bico trabalhado a gosto.
Coloque um pouco da massa de açúcar por cima de cada biscoito.
Leve ao forno novamente a 150º para endurecer o açúcar cerca de 5 minutos.
Verifique se está duro e retire.
Deixe arrefecer e sirva acompanhado com um copo de leite ;)



Nota:
Ajustar a quantidade de açúcar em pó, pois as quantidades referidas são para fazer conforme mencionado na receita original


*)Receita original
Bata as claras numa tigela em banho maria, sendo que o lume deve estar brando.
Adicione o açúcar em pequenas quantidades.Continue mexendo.
Junte o sumo de limão e bata de forma inérgica.
Deite o corante alimentar e misture bem.
Deite a massa num saco de pasteleiro com um bico de estrela.
Coloque pequenas porções em cada biscoito e deixe secar.



21 comentários:

Canela disse...

Isa
Não me dás um? :))
Que lindos,adorei a combinação de cores.
Um para ti!

Luísa Alexandra disse...

Eu e o meu irmão devorávamos pacotes de beijinhos quando éramos pequenos, mas só comíamos o açúcar do topo, as bolachas depois eram para os cães que já sabiam que tinham lanche sempre que nós tínhamos um pacote de beijinhos!!!!

Boas recordações.
Ficaram lindos os teus Beijinhos, parabéns!

moranguita disse...

ru tambem me lembro de comer beijinhos eram tao bons.
boa semana
beijocas

RUTE disse...

Quê! O dia azul chegou mais cedo!!

Que lindinhos esses beijinhos :) Dá-me um!

Carina disse...

Isa, também quero 1 beijinho destes!!!!
Estão lindos!!!!

Beijinhos :)

Gina disse...

Bem que você podia ter deixado essa receita para o dia azul!
Bjs.

Isa Lourenço disse...

Rute e Gina,

No dia da cor vai sair bebida, para terminar a minha saga das bebidas ;)

Estes beijinhos sairam azuis porque foi a cor escolhida pelo meu filho Martim.

Obrigada pelos comentários e beijos a todas :)

SoraiaSilva disse...

Eu também ia adorar um beijinho desses :)

♥ mesa para 4 disse...

Ai que bom, beijinhos :* gosto tanto, ficaram lindos :*

Margarida disse...

Ai que saudades!! Aos anos que não ouvia falar de beijinhos.. A minha avó também tinha sempre para as netas. : )
beijinho azul pra ti! : )

ameixa seca disse...

Já é um belo ensaio para o dia azul :) Que lindos que ficaram!

Tatiana disse...

Isa, não conhecia seu blog. Achei lindo, cheio de receitas incríveis e com fotos muito bonitas!
Já linkei e estou seguindo!
Bjs

Smas disse...

Ai, que recordações dos tempos de criança!!! O que eu adorava estes bolinhos!!!! Os teus estão iguais ao wue me recordo! Acho que vou fazer para os filhotes :)
Bjs

Abelha Maia disse...

Olha os beijinhos, tb adorava, ficaram lindos, perfeitos, esse azul é lindo.
bjsss

Moira disse...

Parece que toda a gente recorda esses beijinhos dos tempos de infância, hoje não sou muito gulosa, mas na época comia o açúcar e deixava os bolinhos :)
Ficaram lindos os beijinhos e as fotos.
Beijocas
Moira

a Trofa tem cozinheira disse...

ESPECTACULARES esses beijinhos!!! Principalmente por terem a COR AZUL!!!! ADOREI!!!MESMO!!!

donabimby disse...

que lindos que ficaram!!!
Adorei o azul

conceicao disse...

Eram tão bons. Os teus ficaram lindos.
Bjs

TiTó disse...

Esses beijinhos ficaram óptimos e deliciosos :)

beijocas***

Figos & Funghis disse...

Outra receita espetacular. Parabéns!

Ana Powell disse...

Wow aos anos que já não como uns beijinhos.
Ficaram bem lindos.
Feliz fim de semana x

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