segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Mousse de Castanhas




Época das castanhas temos que aproveitar para variar nas sobremesas. E cá em casa saiu esta mousse, que devo confessar, é uma delicia!!





Ingredientes:
250 gr de castanhas
30 cl de natas
50 gr de açúcar
3 folhas de gelatina
3 claras


Preparação:
Coloque as castanhas numa panela com água e sal e leve ao lume até estarem cozidas.
Deixe arrefecer um pouco e descasque-as.
Mergulhe a gelatina em água fria e reserve.
Entretanto, triture num processador as castanhas com metade das natas até ficar em puré.
Aqueça as restantes natas e junte a gelatina para dissolver.
Bata as claras em castelo com o açúcar.
Junte o puré das castanhas com a gelatina dissolvida e junte um pouco das claras e mexa.
Junte o puré ás restantes claras e envolva sem bater.
Coloque o preparado nos ramequins previamente molhados em água fria.
Leve ao frio pelo menos 5 horas.
Sirva.
Neste caso servi com doce de ovos, mas também combina com um molho de chocolate ;)



18 comentários:

Mari - Strawberrycandy disse...

Que rica mousse!
Óptima sugestão e super apetitosa!
Beijinhos

SoraiaSilva disse...

Um espectáculo!!
Tenho que fazer :p
Beijinhos*

Abelha Maia disse...

Está uma delicia, até sinto o sabor.
bjsss

RUTE disse...

Minha nossa senhora, que gulodice. Deu-me vontade de pôr a minha colher nesse prato! Mousse de castanha com doce de ovos. Perfeito! Não podia ser melhor.

Cuca disse...

Isa a tua mousse tem bom aspecto!! E com doce de ovos a acompanhar... Maravilha!!!
Beijocas e boa semana

Marina disse...

Isa, a mousse parece-me fantástica!
E servir com doce de ovos foi "a cereja no topo do bolo"!!!
Excelente sugestão!
Beijinhos.

Sónia Alexandra disse...

Adorei as fotos...até me deixaste a babar. Beijinhos

comilinhas disse...

Ai que desgraceira! Que aspecto fenomenal!
Também queroooooooooo!

Beijocas

♥ mesa para 4 disse...

Muito apetitosa e bonita a tua mousse :D

argas disse...

A mim agrada-me! :D bjinhos

ameixa seca disse...

Prefiro com doce de ovos he he
Deve ficar estupenda esta mousse!!!

Manuela L. disse...

Que mousse linda, deve ser deliciosa!
bjs

conceicao disse...

Que delícia, as castanhas são mesmo versáteis.
Bjs

Suzana Afonso disse...

Que delicia!!!

Beijos

a Trofa tem cozinheira disse...

ADOREIIIIIIIIIIIIII!!!!!ADOREIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!

é parecido com 1 semifrio que eu fiz de c astanhas!!! Adorei Isa!

Canela disse...

Que boa!Faz lembrar a panna cotta até no formato,mas a textura deve ser menos densa com a adição das claras.
Beijo

Ana Powell disse...

Parabéns pela receita, sublime e deliciosa.
Adorei as fotos, lindissimas.
Os meus sinceros parabéns x

moranguita disse...

uma mousse muito boa de certeza.
adorei e eu sou dooida por castanhas ta tudo dito
beijinhos

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