terça-feira, 1 de junho de 2010

Cheesecake 3 chocolates




Hoje comemora-se o Dia Mundial da Criança!!!!

E qual é a criança que não gosta de chocolate?
Para festejar este dia, trago para os apaixonados do chocolate, um cheesecake bem diferente dos outros. Pois elas neste dia merecem TUDO, mas infelizmente a nossa realidade é outra!!
Três tipos de chocolate fazem desta delicia, qualquer criança e adulto chegar aos céus ;)
Confesso que deu trabalho, mas o esforço é compensado quando se leva a primeira garfada à boca :)
A receita veio daqui, com as minhas devidas alterações.







Ingredientes:

Massa:
150 gr bolachas de chocolate
50 gr de manteiga amolecida

Recheio:
1 kg de queijo quark com teor de 20% de gordura
150 gr de açúcar
25 gr de farinha maisena
4 ovos
150 ml de sour cream (usei leite)
1 colher de sopa de extracto de baunilha

100 gr de chocolate negro
100 gr de chocolate de leite (usei chocolate de leite com avelãs)
100 gr de chocolate branco
4 colheres de sopa de natas


Preparação:

Massa:
Comece por ligar o forno a 180º
Coloque as bolachas de chocolate num processador com a manteiga e reduza até ficarem bem picadas.
Forre uma forma de fundo falso com papel vegetal e espalhe as bolachas em pó até cobrir todo o fundo.
Leve ao forno cerca de 10 minutos.
Reserve.


Recheio:
Bata o queijo quark com o açúcar e a maisena. Adicione os ovos (um a um) e em seguida, o sour cream ou o leite e a baunilha.
Misture bem para envolver todos os ingredientes.

Ligue o forno a 180º
Em 3 taças derreta os 3 tipos de chocolate (sendo que para o chocolate branco de de leite deve colocar 1 colher de natas e no chocolate negro as 2 restas colheres) - deve começar primeiro pelo chocolate branco e terminar no escuro.
Pode derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas, cerca de 40 a 50 segundo dependendo da potencia.

Deixe arrefecer um pouco.
Divida o creme do queijo em cada tigela de chocolate e mexa bem até ficar homógeneo.
Comece por deitar o creme com o chocolate branco.
Depois com muito cuidado deite colheradas com o chocolate de leite e espalhe o creme.
Por fim deite o creme do chocolate escuro e alise a ultima camada.

Leve ao forno por 15 minutos a 180º, depois reduza para 160º e coza por mais 1 hora.
Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno.






Nota: Na base usei bolachas oreons, mas não aconselho, pois fica-se na ideia que o doce se queimou no fundo.

22 comentários:

belinhagulosinha disse...

Que coisa boa amiga,a experimentar sem duvida,jinhosss

Helena disse...

Olá Isa
Nem me lembrava do dia.......
Ficou fantástico! Fiz esse tipo de cheesecake, mas apenas com um chocolate e gostei.
Boa semana!

isabel disse...

Eu já estou a caminho dos ceús só de contemplar!
beijinho.

moranguita disse...

bem ams que tentaçao.
tanto para as criansças como para adultos
beiinhos

Suzi disse...

Ai que grande desgraceira... Bjs

Paulinha disse...

Mas que delicioso cheesecake =)
Uma óptima forma de comemorar o Dia Mundial da Criança. E tal como dizes, quem não gosta de chocolate? Eu adoro!!! E fiquei fã desta sobremsa. Só de aspecto já dá para babar =)

Beijinhos***

Luísa Alexandra disse...

Ficou mesmo lindo!

Mary disse...

Olá,Isa!
Excelente,essa cheesecake,tem um aspecto,tão guloso muito bom!


Bjinhos

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que lindo, quem vai amar esse receita é minha sobrinha, nunca vi gostar tanto de chocolate! Rsrsrs... Parabéns! Bjinhos

STA disse...

Querida Isa,
Simplesmente fabuloso!
Bjs

STA disse...

Querida Isa,
Simplesmente fabuloso!
Bjs

Isabelocas disse...

Que maravilha, cá em casa adoram chocolate.
Bjs

Abelha Maia disse...

Excelente escolha, mesmo uma delicia de aspecto.
bjsss

argas disse...

Que lindo!! Deve ser bem guloso! bjinhos

gasparzinha disse...

Que tentação! :)
Beijinhos

Smsn - artes e ideias disse...

que bolo fantastico!!

Inês disse...

Ficou fantástico. Fica muito giro, com as tres tonalidades diferentes. Deve ficar delicioso!

♥ mesa para 4 disse...

De babar, de babar :)

Moira disse...

Isa,
Que tentação! Não conhecia esta versão e fiquei com vontade de experimentar.
Para a próxima substitui as oreos por shortcake de chocolate, costumo usar e fica bom porque não são tão escuras.
Beijinhos

Ana Powell disse...

Fabuloso. Adorei a foto do interior ♥

são33 disse...

adoro chessecake e adoro chocolate e adorei este cheesecake ficou divino.bjs

conceicao disse...

Um espectáculo.
Bjs

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