segunda-feira, 24 de maio de 2010

Bolo de Mel e Nozes




Só como bolo de mel quando a minha mãe o faz.
Ultimamente é o único bolo que ela costuma fazer, pois é dos poucos que o meu pai come.
Mas eu tinha na despensa, um saco com nozes inteiras, que me deram no Natal e que andavam por ali aos "tombos" , pois a preguiça para as partir era muita.
Resolvi então pedir ajuda ao meu "petit assistent" Martim, que me ajudou nesse trabalhinho.
Como tinha esta receita para fazer há já algum tempo, agora era a altura ideal para testar.
PERFEITA!!!!







Ingredientes:

60 gr de manteiga
3 colheres de sopa de mel
80 gr de açúcar
1 iogurte natural
3 ovos
160 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
150 gr de nozes picadas
1 colher de sopa de Conhaque (coloquei Favais)







Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º
Numa tigela coloque o mel, a manteiga e leve ao microondas cerca de 1 1/2 minutos. Retire e mexa bem para derreter a manteiga. Junte o açúcar e mexa mais um pouco.
Numa tigela grande coloque os ovos e o iogurte e mexa. Junte o mel e mexa mais um pouco.
Adicione a farinha com o fermento, quando tudo estiver bem homogéneo adicione as nozes e o conhaque.
Deite numa forma rectangular untada e enfarinha (usei uma forma de silicone)e leve ao forno a 180º por 25 minutos.
Fazer o teste do palito.
Retirar e desenformar.





21 comentários:

kombi disse...

que belo bolo humm hummm!

Suzi disse...

Deve ter ficado mesmo bom! O aspecto é divinal! Bjs

Carina disse...

Mas que tentação este bolinho!!!!!

Beijocas :)

♥ mesa para 4 disse...

Que aspecto divinal, está mesmo como eu gosto :*

Luísa Alexandra disse...

A textura interior está uma autêntica tentação!

Inês disse...

Adorei os ingredientes do bolo. E tambem ainda tenho ali quilos de nozes caseiras, e mel das abelhas que o meu pai teve, um tesouro=) Estava morta para ir a correr fazê-lo, mas não tenho iogurte natural, nao costumo usar..

conceicao disse...

Que bom aspecto!
Bjs

belinhagulosinha disse...

Como sempre uma maravilha o teu bolo amiga,jinhos grandes

Smas disse...

Hoje é dia de bolo de mel nos blogs. Que maravilha este com nozes!

»¤Þ䵣䤫 disse...

Isa estamos em sintonia hein, também postei um bolo de mel, o seu ficou lindo, com nozes perfeito! Linda as fotos! Bjinhos

Cherry disse...

Que aspecto fantástico.
Beijinho*

Moira disse...

Que bolo fantástico o interior tem o aspecto molhadinho que eu adoro.
Uma verdadeira tentação.

argas disse...

Esse bolinho deve ser tão bom!! bjinhos

ameixa seca disse...

Quando eu penso em bolo de nozes a preguiça não me pega. Até ganho vontade de as partir :)

Carina Pimentel disse...

Ola,

Parabens pelo cantinho.

Bjinho

Carina

isabel disse...

Visualmente já é perfeita...Então de sabor..Deve ser uma viagem até aos Céus!!
Beijinho.

Isabelocas disse...

Adorei, este é o tipo de bolo que eu gosto.
Vou levar a receita.
Bjs

Helena disse...

Gosto deste tipo de bolo, Parece bem fofinho.
Beijo

Mary disse...

Credo, Isa, que imagens! Mesmo à meia-noite comia uma fatia toda contente...um bela receita, com tudo o que eu gosto! Yammi! :)

SoraiaSilva disse...

Está fantástico esse bolo :)
Adoro bolos de nozes!!
Beijinhos*

moranguita disse...

esta uma maravilha este bolo.
adorei e a imenso tempo que nao coloco nozes nos bolos
ando com saudades
bijinhos

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