segunda-feira, 7 de junho de 2010

Pernas de frango fritas à Americana




Para quem gosta de fast food, aqui está uma receita do seu agrado!!
Aqui em casa tenho um apreciador, que adora que a mãe lhe prepare uma refeição dessas cá em casa.
Ficam uns panados bem crocantes e mais dourados, devido aos corn flakes.
Chamo-lhe à Americana porque ficam muito parecidas com as de compra, pode fazer também com lombinhos de frango, para fazer tipo os nuggets.






Ingredientes:

1 Kg de pernas de frango
Pasta de alho
sal
1 limão
1 tigela de corn flakes
3 fatias de pão de forma
2 ovos
Farinha
Sal

óleo para fritar



Preparação:

De véspera tempere as pernas de frango com sal, pasta de alho e sumo do limão.
Tape com papel de alumínio e deixe "marinar" no frigirifico.
No dia seguinte, coloque os ovos num prato, mexa e reserve.
Num processador ou no copo da Bimby, coloque as fatias do pão de forma e os corn flakes e reduza até ficarem esfarelados. Coloque num prato. Reserve
Noutro prato coloque a farinha.
Disponha os pratos da seguinte maneira, criando uma linha de montagem:
1º o prato com farinha
2º o prato com o ovos mexidos com uma pitada de sal
3º o prato com o pão ralado e os corn flakes

Ponha o óleo ao lume, não muito forte

Passe as pernas de frango pela farinha, depois pelo ovo e de seguida pelo pão ralado.
Leve a fritar até ficarem bem douradas.
Retire para um prato com papel absorvente.
Sirva ainda quentes.



14 comentários:

belinhagulosinha disse...

TEnho de experimentar fica mesmo uma maravilha amiga,que bom aspecto,jinhoss

moranguita disse...

hum que bom aspectoq ue tem essas pernocas de frango
vinha bem ao meu almoço
beijinhos

Inês disse...

Adoro frango frito! Essa ideia dos corn flakes parece-me boa. Deve dar realmente um ar mais crunchy, estaladiço ás coxas.

Cristina disse...

Como eu adoro isto!!! Por acaso nunca fiz o famoso panado com corn flakes, porque não é coisa que haja lá em casa e portanto nunca me ocorre, mas acredito que o resultado estaladiço deva compensar a valer!

Paulinha disse...

Que delícia de perninhas de frango.
Devem ter ficado bem apetitosas.

Beijinhos***

RUTE disse...

Olha um KFC caseirinho ;)
Com fotos dessas a cadeira de lojas venderia mais de certeza! Apesar de já vender bastante, ah ah ah.

Bela ideia Isa.
P.s.-Acreditas q ainda não fui à Casa! Q cena meu!
Beijinhos.

Vânia Jesus-Antígona disse...

que maravilha!

costumo fazer panados com bifes de frango assim e acrescento aos corn flakes farinha de milho!

uma maravilha!

beijinhos

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que perfeição, ficaram lindas, amo coxa de frango assim, com molhinho de pimenta, nossa, que delicia! Bjinhos

isabel disse...

Que fotos apelativas! Dá mesmo vontade de fazer!
beijinho.

Ana Powell disse...

Divinas. As fotos estão lindas ♥

Isabelocas disse...

O meu filhota adora pernas fritas, tenho de experimentar.
Bjs

argas disse...

Mesmo bom aspecto! Talvez no forno ficasse bom...bjinhos

Mary disse...

Olá,Isa!
O aspecto desse frango é bastante convidativo.Hei-de experimentar.




Bjinhos

Smsn - artes e ideias disse...

umas pernocas destas e uma tartelete do post seguinte e ficava a tombar para ao lado heheheh

que delicia:)))

smns.artes

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