terça-feira, 26 de outubro de 2010

Cookies de manteiga de amendoim




O meu filho Martim é de boa boca e não há nada que ele não goste!!!
Se tiver que passar um dia em casa, tem de ser a comer.
Mas ele também adora bolachas e bolinhos.
Nestes últimos dias tem-me pedido para fazer bolachas, pois cá em casa já não fazia algum tempo.
Então eu disse-lhe que ele tinha que me ajudar ;) e é claro, que ele se prontificou e assim saíram estes deliciosos cookies de manteiga de amendoim.





Ingredientes:

2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de bicarbonato de sódio
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
2/3 xícara de manteiga de amendoim
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes
1 1/2 colheres de chá de extracto de baunilha
1/3  de xícara de amendoins picados (não tinha)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º gr.
Numa tigela misture a farinha, o fermento e bicabornato de sódio e reserve.
Noutra tigela misture a manteiga e a manteiga de amendoim. Adicione os 2 tipos de açúcar e bata por 4 minutos.
Junte os ovos e a baunilha.
Adicione a farinha e os amendoins picados.
Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolas e coloque num tabuleiro coberto com papel vegetal.
Leve ao forno cerca de 7 a 10 minutos a assar.
Retire e coloque em cima de uma grelha para arrefecer.


14 comentários:

Maria José disse...

Adoro Amendoim, devem ser bem gostosos.

Bjinho
Papinha Doce

Sónia Alexandra disse...

Uma maravilha. Beijinho

são33 disse...

AMEI ESTES COOKIES ,FICARAM LINDOS.
BJS

conceicao disse...

Devem ser uma delícia.
Bjs

Gina disse...

Ainda não empreguei a manteiga de amendoim, mas deve ser deliciosa.
Bjs.

Luísa Alexandra disse...

Que óptimo aspecto, ficaram mesmo muito bonitas!

Marmita disse...

Tb adoro manteiga de amendoim e a tua receita.

Acho que vou fazer :)

beijos

Inês disse...

ui, o que eu dava para enfiar a mão pelo ecran e roubar umas bolachinhas!! que lindas!

ameixa seca disse...

Também gosto de estar a trincar qualquer coisinha :) Estas bolachas parecem óptimas!

Verdinha disse...

eu tambem sou mtttt boa boca, ate demais!!! e manteiga de amendoim... q maravilha!

Ana Powell disse...

O Martim, sabe mesmo o que é bom ♥

Gisela disse...

O teu filhote tem toda a razão, sabe tão bem estar em casa e petiscar qualquer coisinha, então se for um biscoitinho desses até o dia corre melhor!
beijos

izzy disse...

adoro bolachas :))

se bem que provei manteiga de amêndoim e não gostei nada :/ espero que as bolachas sejam melhores :)

www.atelierizzy.blogspot.com (bijuteria/artesanato)

Isa Lourenço disse...

Izzi,

O meu filho Martim também não gosta nada de manteiga de amendoim, mas digo-te que, ele ADORA estas bolachas!!

Bjocas a todas e obrigada pelo vossos cometários

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