terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Carne de Porco frita



O Natal este ano foi passado no alentejo. Com muito frio e muita chuva .
E nesta altura é costume ter na mesa carne de porco frita.
Deixo a minha versão, de como costumo fazer aqui em casa.
Aqui foi acompanhado com batata frita ás rodelas, mas também pode ser servido com batata doce frita.
Fica  à escolha de cada um!!!!




Ingredientes:

1 kg de carne de porco cortada em cubinhos
3 colheres de sopa bem cheias de banha
3 colheres de sopa de azeite
1 folhas de louro
4 dentes de alho esmagados
1 1/2 colher de sopa de massa de pimentão
1 colheres de sopa de vinagre
400 ml de vinho branco
Sal


Preparação:

No dia anterior, coloque numa tigela grande a carne, os alhos, o sal e a massa de pimentão.
Mexa tudo muito bem.
Junte o vinagre e o vinho branco e deixe marinar.
No dia seguinte leve um tacho grande ao lume com o azeite, a banha.
Deixe aquecer bem, junte a carne aos poucos e a folha de louro e deixe fritar muito bem cerca de 35 minutos.
Junte o liquido do marinado e deixe ferver durante 10 minutos.
Sirva acompanhado com batatas fritas ás rodelas e uma salada de tomate.


16 comentários:

Maria José disse...

Ficou com óptimo aspecto esta carne frita.

Bjinhos
Papinha Doce

Nani disse...

Um verdadeiro pitéu, Feliz Ano com tudo de bom para ti e toda a família, bjs.

»¤Þ䵣䤫 disse...

Uma belezinha de porco Isa! Aproveito a oportunidade para desejar que nesse novo ano, Deus abençoe vc e toda sua família, que te ilumine, que proteja e lhe dê muita saúde! Muitas felicidades amiga! Beijos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

E' uma delicia... ate parece que já estou a sentir o sabor ... Então acompanhada por uma saladinha aiai...
Beijinhos

Gisela disse...

Isa, talvez por ser alentejana, também faço essa carninha como tu, é tão boa!! E ficou com tão bom aspecto!!
Um beijinho

são33 disse...

FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA, O MEU FILHOTE ADORA.
BJS

Marmita disse...

Hmmm. tb adoro carne frita e na realidade a que se come no Alentejo tem sempre outro "ar". Atua n se fica atras, boas entradas para ti

beijos

Marmita

Isa disse...

Passando para desejar um Feliz 2011,com mt Saúde,Paz e Amor.
Beijo.
isa.

ameixa seca disse...

Se tiver umas amêijoas pelo meio então é que eu não resisto :) Muito boa!

Mary disse...

Olá,Isa!
Que aspecto tentador tem essa carne.
Desejo para ti e para os teus.Uma excelente entrada no ano de 2011,com muita saúde, força, amor, paz e alegria,tudo de bom!

Bjinhos

Helena disse...

Eu gosto!
Isa obrigada pela tua msg de aniversario, quero desejar-te um Ano Novo recheado de coisas boas!

conceicao disse...

Uma delícia.
Feliz 2011
Bjs

RUTE disse...

Querida Isa,

estáva à espera do post de ano novo que era para não ter de comentar neste do porco, ah ah ah.

Mas pronto, deixo os votos de feliz passagem de ano junto com o porco frito :) Despede-te do ano velho, cumprimenta o ano novo com alegria pois eu cá estarei para acompanhar os teus artigos em novo dia.

2011 beijinhos!
Rute

Mary disse...

Olá,Isa!
Ficou com aspecto fantástico!
Um Bom Ano para ti e todos os teus.


Bjinhos

moranguita disse...

e uma maravilha esta acrninha:-)
que apetitosa
um bom ano de 2011
beijinhos

Anónimo disse...

Vou fazer esta receita, fiz esta http://www.receitasja.com/carne-de-porco-frita-a-portuguesa/
e estava muito boa. Obrigado pela sugestão

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