terça-feira, 12 de julho de 2011

Tacinhas de tapioca com molho de cerejas



Pois bem, para que ainda tivesse tempo para fazer esta receita, tive que guardar algumas cerejas, senão uma caixa de 2 kg desaparecia num instante :)
Em tempo de cerejas, quem não as come, é porque não é "doido" por elas ;)
E aqui em casa aproveitamos bem esta época...




Ingredientes:

1 / 2 xícara de tapioca
2 xícaras de água fria
2 xícaras de leite
1 / 2 xícara de açúcar
400 ml de leite de coco
½ xícara de açúcar mascavo

200gr de cerejas sem caroço
100 ml de água
100gr de açúcar



Preparação:

Coloque num tacho as 2 xícaras de leite e o açúcar e leve ao lume , mexendo até que o açúcar se dissolva .
Escorra as pérolas de tapioca molhada e adicione ao leite fervido com o açúcar . Leve ao lume e continue a mexer até engrossar, cerca de 5 minutos.
Leve o tacho ao lume e misture o de leite de coco. Deixe arrefecer um pouco e deite pequenas porções em taças individuais leve ao frigorifico toda a noite.
Num tacho pequeno deitas as cerejas lavadas e sem caroços com a água e o açúcar.
Deixe ferver cerca de 30 minutos. Retire do lume para arrefecer.
Com a varinha triture tudo e leve ao lume ao lume mais um pouco até ferver novamente.
Retire e deixe arrefecer e leve ao frio pelo menos 1 hora.
Deite por cima da tapioca e sirva.

12 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Muitos lindas estas tuas taçinhas, aposto uma delicia...bjokitasss

Ana Rita disse...

Tb somos aproveitadores da epoca da cereja e é um vicio...é dificil parar de come-las!!!
Essas tacinhas são fantásticas!!

Bjoka
Rita

Cinha disse...

As saudades que me deu agora de uma bela tacinha de tapioca!!!
Em miuda, e principalmente nesta altura de férias, este era muitas vezes o nosso lanche da tarde!
Assim com o leite de coco e o molho de cerejas deve ficar muito bom!
Beijinhos grandes.

Luísa Alexandra disse...

Uma sobremesa de aspecto excelente!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Que bom aspecto. Gostei! :) Beijinhos

conceicao disse...

Tem um aspecto excelente.
Bjs

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

adoro cerejas e cá em casa voam r´´apido.

esta sua receita deve ser divinal

bjs

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Cozinha Perfumada disse...

Oi Isa! Não conhecia seu blog e já fiquei doida com tantas delicias!! Esse cheesecake que está abaixo e essas tacinhas de tapioca com cerejas frescas ficaram tuuuuuudo! Amei! Lindas e fáceis, e sem dúvida, saborosas! Assim como vc , tb adoro cerejas!rs Beijos Tereza

ameixa seca disse...

Gosto muito de cerejas, se calhar não sou doida mas o preço também não é convidativo. Essas tacinhas ficaram lindas ;)

Marmita disse...

Tb adoro cerejas mas tapioca nunca provei!! fiquei curiosa! beijos

Minha Casa - meu corpo disse...

Conheço tapioca, mas nunca provei cerejas. Existem muitas em Portugal?
Bjs, Nice.

Anália Oliveira. disse...

Meu deus quanta coisa maravilhosaaaaaa!!!
Linkei la no meu blog nas receitnhas e publicidade blogueira... fiquei facinada pelos muffins.
bjosssss

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