sábado, 4 de fevereiro de 2012

Pudim de muffins de chocolate e Rum





Esta receita que hoje publico, nada mais é, que o resultado de aproveitamento de uns queques de chocolate que não tiveram sucesso cá em casa.

Fiz uns queques de chocolate, mas o resultado não foi o esperado, isto porque, a receita base era para fazer um bolo e em vez disso fiz uns muffins.

Resultado, ficaram muito densos e consistentes.

Assim, os dias iam passado e os bolos iam ficando, pois ninguém pegava neles.

E como detesto deitar comida fora, surgiu-me a ideia de fazer um "Bread Puding" um pudim de pão, mas em versão bolo de chocolate ou melhor de queques.

O resultado não podia ter sido melhor!!!

Aqui deixo a receita que pode ser utilizada com restos de bolos, um pouco mais consistente, para que não se desfaçam.





Ingredientes:

Fatias de bolo de chocolate
Compota de frutos silvestres
Nozes pecãs
50 gr de passas ou soltanas
450 ml de leite
2 ovos
1 colher de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de Rum ou Vinho do Porto




Preparação:

Corte o bolo em fatias pequenas e barre cada fatia com um pouco de doce de frutos silvestres.
Coloque as fatias umas a seguir às outras, na travessa de ir ao forno.
Deite por cima as passas (de preferência sem grainha), as nozes pecãs ligeiramente partidas.
Numa tigela à parte mexa os ovos com o leite, o extracto de baunilha e o rum. Mexa bem.
Deite por cima das fatias do bolo e deixe repousar cerca de 20 minutos.
Entretanto ligue o forno a 180º.
Leve ao forno a assar cerca de 30 a 35 minutos.
Retire e deixe arrefecer um pouco.






Nota:

Pode servir polvilhado com açúcar em pó, natas batidas ou regar com xarope de Acer ou ganache de chocolate.




13 comentários:

Rosita Vargas disse...

Es una delicia al paladar me encanta con el toque de ron,me gustan tus recetas,abrazos y abrazos.

Luisa Alexandra ♥ disse...

Um óptimo aproveitamento!
Assim nada se estraga, tudo se transforma.

Gisela disse...

Que ideia fantástica para aproveitar os queques. Deve ter ficado uma sobremesa fantástica.
Um beijinho e bom fim de semana

Ameixinha disse...

Parece haver solução para quase tudo :)

Doce Final Feliz disse...

que optima sugestão de aproveitamento:)
bjus
Cila

são33 disse...

PELO ASPECTO DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Marmita disse...

Uma grande ideia, e de aspecto até ficou bastante bonita não diria que eram queques.. um bom domingo!

♥ mesa para 4 disse...

Hum ca bom :)

Ondina Maria disse...

Excelente ideia para aproveitar sobras. Sim, porque nem tudo nos corre bem :)

moranguita disse...

que bom e nada se estraga tudo se aproveita
beijinhos

sofia disse...

óptimo aspecto!

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Minha Casa - meu corpo disse...

Mais uma receita maravilhosa sua...
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Ana disse...

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