domingo, 7 de Outubro de 2012

Cupcakes / Queques simples * Receita The Magnolia Bakery




Hoje, deixo aqui uma receita de cupcakes muito especial da  The Magnolia Bakery.
Esta loja, famosa pelos seus cupcakes, desde que apareceu na serie Sex and the city.
Entretanto descobri a receita que hoje publico.
Não fiz o creme, como devem calcular é muita manteiga, mas mesmo assim, deixo aqui também a receita.
Experimentem, porque vale a pena!






Ingredientes:


2 1/3 xícaras de farinha com fermento
1 xícara de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
4 ovos grandes, em temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha


Creme:
250gr de manteiga sem sal, amolecida
6 a 8 copos de açúcar em pó
1/2 xícara de leite
2 colheres de chá de essência de baunilha





Preparação:

Colocar as caixinhas de papel dentro das formas de queques, reserve.

Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar homogênea. Adicione o açúcar aos poucos e bata até ficar cremosa, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicionar a farinha em 3 partes, alternando com o leite e baunilha. Com cada adição, bata até que os ingredientes estejam incorporados, mas não bata demais. Usando uma espátula de borracha, raspar a massa na tigela para garantir que os ingredientes se misturem bem.
Cuidadosamente com uma colher doseadora de gelados colocar a massa caixinhas de papel, enchendo-os cerca de 3/4. 
Asse por 20 a 25 minutos, ou faça o teste do palito no bolo.
Retire os queques e deixe arrefecer.


Creme:


Coloque a manteiga numa tigela grande. Adicione 4 xícaras de açúcar e, em seguida, o leite e a baunilha. Na velocidade média da batedeira, bata até ficar homogéneo e cremoso, cerca de 3 a 5 minutos. Aos poucos, adicione o restante do açúcar, 1 xícara de cada vez, batendo bem após cada adição (cerca de 2 minutos), não precisa de adicionar todo o açúcar, caso verifique que tem uma boa consistencia.
Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentar e misture bem.
Use e guarde o creme em temperatura ambiente. Pode ser armazenado num recipiente hermético até 3 dias.




17 comentários:

Luisa Alexandra disse...

O interior está completamente a meu gosto, adorei!

são33 disse...

PARECEM TER FICADO MUITO MACIOS ,FICARAM COM MUITO BOM ASPECTO.
BOM DOMINGO
BJ

A Delicodoce disse...

Olá,
Chego aqui e fico logo com água na boca :))
Que maravilha de bolinhos...
Vou levar a receita.
Boa semana e bjs.

Erva Doce e Canela disse...

Estes queques têm ar de serem fofos e o sabor nem imagino! Era meia dúzia para este lado sff!

Belinha disse...

Apesar de não terem levado a cobertura ficaram com um aspecto bastante fofinho
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Candy Love disse...

Era mesmo isso que podia ser para o lanche :P
beijinho

Joana disse...

Adorei :) Parecem simples e deliciosos!
Vou ficar com a receita! :)
Um beijinho
Também volto em breve!

A Paixão da Isa disse...

humm eles estao mt fofinhos e bonitos gostei mt do interior que esta super bjs boa semana

Verdinha disse...

Adoreiiii!
Ultimamente o homem pede mt cupcakes... mas quer c creme e lindos e tudo mais!
Deixaste-me com vontade de experimentar na integra!! Bj

Rita Castro disse...

Que belos cupcakes ;)

Ana Claudia disse...

que lindos! super fofos e macios, adorei seu blog, se tiver um tempinho, passa lá na minha cozinha, será muito bem vinda!
Beijinhos, Aninha

luci disse...

Que delícia adorei a receita
beijos

Profª Lourdes disse...

Olá Isa! entrei para conhecer teu blog, adorei é impossivel sair sem participar, suas delicias nos deixa com água na boca. Já estou ficando e convido você a conhecer o meu , se gostar participe. Abraços uma noite abençoada.

Maísa disse...

Fáceis de fazer e super deliciosos...Adorei sua cozinha repleta de delícias!!beijão

Andréa disse...

Olá,
os teus bolinhos ficaram tão fofinhos que derretem n boca......hummmm!
Ficaram lindos!
bjs

Sofia.Lopez disse...

Olá Isa,
Obrigada pela visita :)

Estes queques ficaram lindíssimos, o interior está bem fofo e irresistível!

Beijinhos

Trapinhartes disse...

Devem ter ficado deliciosos!

Convido-a a visitar o meu cantinho:
www.trapinhartes.blogspot.com

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