domingo, 17 de fevereiro de 2013

Coelho assado no forno com tomate mini




Hoje, com tempo chuvoso outra vez, vai sair para o nosso almoço um coelho assado no forno com tomate mini.
Se não gostam de coelho, mas esta receita, pode ser feita com frango de campo, que fica também muito bem.
Hoje o dia é para descansar!
Bom fim de semana!




Ingredientes:

1 coelho grande cortado aos pedaços
1 cebola média
1/2 Kg de tomate mini ou cereja
250 ml de vinho branco
Ervas de Provance ou tomilho qb
Azeite
Sal






Preparação:

Ligue o forno a 180ª
Corte a cebola às rodelas e espalhe no fundo da travessa.
Coloque por cima o coelho cortado aos pedaços e espalhe os tomates entre a carne.
De seguida, polvilhe com as ervas aromáticas e tempere com sal.
Regue por cima com o vinho branco e um pouco de azeite.
Leve ao forno a assar, cerca de 30 a 40 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco.


19 comentários:

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Por acaso não gosto de coelho, mas com franguinho aposto que ia adorar essa receita :D

Beijinhos e tem um bom Domingo! :D

São Ribeiro disse...

Ficou com muito bom aspecto ,mas como deixei de comer coelho seria com frango.
Bom domingo
bjs

Luisa Alexandra disse...

Cá por casa gostamos imenso de Coelho, que boa sugestão!

Addicted disse...

Que belo coelho, deve ter ficado uma delicia!
beijinhos e bom domingo

Entre Tachos e Sabores disse...

Gosto imenso de coelho, e adoro receitas que sejam no forno, deve ser uma delicia esse coelho:)

Beijinhos,
Joana

Ameixinha disse...

É uma carne saudável que comemos uma vez por semana. Também aprecio assado mas nunca experimentei fazer com os tomatinhos. Deve ficar bom :)

Cecilia Gomes disse...

agora fiquei cheia de vontade de comer coelhinho!!!! ficou bem apetitoso:)
bjus
Cila

Tertúlia da Susy disse...

Nunca comi coelho assado no forno, deve ficar bem delicioso.
Susy

Petiscos e Miminhos disse...

Vim conhecer o teu cantinho e gostei muito :)
parabéns!
vou voltar em breve

Xana Bértolo disse...

Mas que apetitoso esse coelho!!! Eu adoro comidinha de forno!!
beijinhos

Silvia disse...

Adorei a combinação ,gosto de ambos!
Beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Isa,
Mas que pratinho mais apetitoso e guloso... O meu pai adora coelho, vou aproveitar para mandar a receita para a minha mãe fazer :)

Beijinhos

Marisa Valadas disse...

Há já bastante tempo que não como coelho, mas este ficou com um aspecto delicioso e muito apelativo

luci disse...

Deve ser delicioso eu nunca provei coelho mas fiquei com vontade de experimentar
beijos

Ana Claudia disse...

Nunca provei coelho, mas me parece divino.
Beijinhos

Josy disse...

Olá Isa vim retribuir sua visita e conhecer seu blog que vi é recheado de delicias. Sabe que nunca comi coelho? Mas este prato ficou tão suculento e maravilhoso, que até provaria um bocadinho. Com frango também deve ficar ótimo. Adorei sua receita, voltarei mais vezes,obrigada por sua visita, seja sempre bem vinda
Josy

Ysandra Pena disse...

Adorei a ideia...esta com um aspecto muito lindo e apetitoso.

Beijinhos

http://virandocomida.blogspot.com

Joana disse...

Que bom aspecto com que ficou o coelho :)
Gostei muito!
Um grande beijinho

conceição Pimentel disse...

Que maravilha, fiquei com água na boca, e agora para o meu almoço entrava que era uma maravilha,

embora nem sempre deixe aqui o meu comentário, mas estou sempre e ver as suas novidades bjs

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin