sábado, 8 de novembro de 2014

Salsichas de aves em molho de tomate




Hoje decidi voltar por breves instantes.

Confesso que estava com alguma vontade de rever aqui algumas amigas que tive o prazer de conviver.

Não estou de regresso, estou apenas de passagem.

Muita coisa aconteceu durante este período, muita coisa mudou na minha vida, eu mudei, muitas alegrias e muitas tristezas, muitas desilusões.... pois as pessoas não são descartáveis, mas a vida continua...

Como o tempo está de chuva e convida a cozinhar, deixo-vos esta receita muito apreciada cá em casa.

Estas salsichas encontram nos frescos, embaladas, são umas salsichas brancas (de aves), num conjunto de 4.

Espero que gostem!!!





Ingredientes:

1 embalagem de salsichas de aves
1 cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
3 tomates frescos

200 gr de arroz branco cozido






Preparação:

Numa panela coloque água temperada com sal a ferver.
Deite as salsichas na água e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos
Retire do lume, escorra e deixe arrefecer.
Quando estiverem mornas, retire a película de plástico da salsicha e corte às rodelas.
Prepare o refogado.
Corte a cebola aos bocadinhos, o alho e junte o azeite.
Deixe refogar até ficar transparente. Junte o tomate cortado e deixe refogar até formar uma polpa cremosa.
Junte as salsichas cortadas às rodelas e deixe refogar mais um pouco.
Retire do lume. Sirva acompanhado com arroz branco.





quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

Bolo do Macaco - Aniversário Miguel





Hoje o meu pequeno Príncipe comemorou o seu aniversário.

Já são 7 anos, desde que olhei para ele pela 1ª vez e lhe peguei ao colo.

Como ele diz, já sou grande e considera-se "quase um adulto" :\

Não podia deixar passar este dia, sem por cá passar e deixar a foto do bolo que lhe fiz para levar para a escola.

Foi um dia cheio!!

Parabéns meu pequeno Príncipe!!!




Bolo:

3 cenoura médias e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher sopa de fermento em pó
1 pitada de sal



Creme:

1 pacote de manteiga sem sal
1 ovo + 1 gema
açúcar em pó
100 gr de  chocolate em tabelete






Preparação:

Bolo:

Coloque na Bimby as cenouras e pique, de modo que fiquem raladas - 10 segundos Vel. 7
Junte os restantes ingrediente e bata na vel. 5 - 15 segundos

Coloque a massa na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha

Vai ao formo pré aquecido cerca de 40 minutos a 180º

Retire do forno e deixe arrefecer. 



Creme:

Coloque numa tigela o ovo inteiro mais a gema e 4 colheres de sopa de açúcar em pó e bata bem em Banho Maria, até ficar um creme fofo e cremoso.

Retire e deixe arrefecer, junte a manteiga cortada aos quadrados e continue a bater.

Junte o chocolate derretido e bata até ficar um creme homogéneo

Leve ao frio.

Nota: Antes de juntar o chocolate retire um pouco de creme branco.





Para montar:

Recheie o bolo com creme.

Coloque o creme de chocolate no bolo, faça o desenho da boca com um palito e coloque o creme branco em cima.

Para os olhos, coloque 2 bolachas de Oreo.

Para as orelhas, parta um Donut de chocolate e parta ao meio e coloque no bolo.

Para o cabelo, deite um pouco de granulado de chocolate e uns palitos de chocolate.

Para a boca. coloque uma goma





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