Gelatina de cereja

Com o calor que se tem feito sentir, nada melhor que comer algo que nos refresque um pouco.
Esta receita de gelatina, bem saborosa, bem simples de fazer e que não é de pacote, ficou do agrado de todos cá de casa.
Principalmente o meu pequeno Príncipe que adora gelatinas.







Ingredientes:

2 xícara de cerejas
1/2 xícara de açúcar
1 + 4 xícaras de água
10 folhas de gelatina


Preparação:

Comece por lavar bem as cereja e retirar-lhes o caroço.
Reserve.
Num tacho coloque o açúcar e 1 xícara de água. Leve ao lume e deixe ferver cerca de 10 minutos.
Coloque as cerejas e a restante quantidade de água. Deixe ferver 15 a 20 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco.
Com a varinha, triture bem a fruta, caso pretenda deixe ficar em pedaços.
Hidrate as folhas de gelatina em água fria e assim que esteja mole coloque dentro do tacho e mexa muito bem.
Coloque em tacinha, deixe arrefecer bem e leve ao frio cerca 3 horas para ficar bem solidificado.


- Caso goste da gelatina mais solida, coloque mais 2 ou 3 folhas
- Pode substituir as folhas de gelatina, por gelatina em pó ou agar-agar.

Pão-de-ló com gelatina de morango para o Miguel

A receita original que vi na revista Lusitana, não era nada assim :(
Este bolo era para ser feito com uma embalagem de pão de ló instantâneo (não gosto de bolos, pudins, mousses instantâneos, por isso fiz a minha receita e as minhas alterações e adaptações)
O meu pão de ló cresceu bastante e depois "caiu" um pouco e o bolo deveria ter ficado todo ensopado, bem vermelho, o que não me aconteceu...
Mas mesmo assim, o resultado foi muito bom e até engraçado, mesmo ao gosto o meu bebé, que hoje comemora 3 aninhos!!!!!!!
Para ti Miguel, este bolo bem simples e com gelatina, mesmo do teu agrado!!!!
Feliz Aniversário!!!!







Ingredientes:

Pão de ló

7 ovos
200 gr de açúcar
100 gr de farinha
1 colher sobremesa de fermento



1 pacote de gelatina de morango
Água quente
Água fria
Natas
Açúcar
Morangos



Preparação:
Pão de ló
Colocar a borboleta no copo e deitar os ovos inteiros para dentro do copo e o açúcar e bater 6 minutos, temp 37º, vel.3
Bater novamente mais 6 minutos, vel.3, mas desta vez sem temperatura.
Acrescente a farinha e o fermento, bata 40 seg., vel. 3.
Deitar a massa numa forma com buraco untada e enfarinhada e vai ao forno durante 20 minutos.
Deixar arrefecer dentro do forno.

Retirar o bolo e lavar a forma.
Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Colocar o bolo novamente dentro da forma, já lavada, e regar com metade da gelatina.
Vai ao frigorífico cerca de 30 minutos a gelar.
Retirar e deitar a restante gelatina.
Leve novamente ao frio por 3 a 4 horas.
Desenformar e servir acompanhada com natas batidas e morangos frescos.

Pudim de iogurte com frutas

Aqui está uma sobremesa fácil, sem dar muito trabalho, para estes dias ainda quentes.
Fresco e leve, este pudim deve ser feito com frutas frescas, o que não aconteceu aqui, pois fiz com fruta congelada.
Uma despedida para este verão que está quase a terminar.
A receita veio daqui






Ingredientes:

3 iogurtes
2 colheres de sopa de mel escuro
1 pacote de gelatina em pó (fiz com 5 folhas de gelatina incolor)
sumo de 1 limão
3,5 dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
300 gr de morangos (fiz com framboesas congeladas)
1 lata pequena de ananás em calda
óleo para untar



Preparação:


Numa tigela misture os iogurtes com o mel.
Dissolva a gelatina em pó o sumo de limão aquecido ou demolha as folhas previamente em agua, aqueça um pouco o sumo de limão e dissolva a gelatina.
Junte aos iogurtes e bata com umas varas de arames para misturar bem.
À parte bata as natas com o açúcar até estarem bem espessas e adicione ao preparado anterior, envolvendo suavemente.
Reserve no frigorifico enquanto prepara as frutas.
Limpe os morangos e corte ao meio. Escorra o ananás e corte em pedaços pequenos.
Pincele uma forma de pudim com um pouco de óleo e polvilhe com açúcar.
Coloque algumas frutas na forma e deite o resto das frutas no preparado anterior e coloque com cuidado no forma.
Leve ao frio cerca de 3 a 4 horas.
Sirva.

Melancias de gelatina

Aqui está uma ideia que me agradou quando a vi aqui e que faz "vista" numa mesa no verão, quando há crianças pequenas.
O Miguel adora gelatina de morango mais do que o Martim e ele é capaz de comer uma "embalagem" gelatina inteira se o deixarem ;)
Não fiz a quantidade toda da gelatina, para esta receita, por isso não sei quanto rende, para além de que os tamanhos das limas ou limões também variam.












Ingredientes:

Limas ou limões verdes
1 pacote de gelatina de morango
250 ml de água quente
250 ml de água fria



Preparação:

Corte as limas ao meio no sentido longitudinal e retire o recheio (eu espremi primeiro e depois retirei a polpa).
De seguida prepare a gelatina conforme instruções da embalagem (dissolva a gelatina com 1/4 de água quente e acrestente depois a 1/4 da água fria).
Coloque a gelatina nas metades das limas e leve ao frigorífico até solidificar.
Assim, que a gelatina esteja sólida com a ajuda de uma faca corte ao meio as metades formando pequenos gomos.
Sirva

Bolo de Vidro

Este bolo é excelente para fazer uma "vistaça" num festa, para além de ser optimo.
É um pouco trabalhoso, mas vale apena o esforço.

Ingredientes:

MASSA:

6 ovos

150 gr de açúcar

150 gr farinha

RECHEIO:

250 gr de leite

1colher chá aroma baunilha

3 gemas

50 gr açúcar

50 gr farinha maizena

250 gr de morangos

2 pacotes de gelatina de morango

1 lt de água

Preparação:

MASSA:

Colocar o acúcar no copo até reduzir em pó e reservar

Bater as claras em castelo e reservar

De seguida bater as gemas com o açúcar em pó, vel 4, 6 min

Colocar a farinha e bater 1 mi, vel 4Juntar as claras em castelo e bater vel colher 30seg

Colocar a massa em duas formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha

Vai ao forno previamente aquecido a 180º cerca 10 a 15 minutos

RECHEIO:

Colocar no copo o leite e a baunilha 5 min tem 90, vel 1 e reservar

colocar as gemas e o açúcar e bater 3 min, vel 4

Juntar a maizena e bater mais um pouco

Juntar o leite a em fio e bater durante 2min vel 4, temp 90º

Reservar

Deixar arrefecer

MONTAGEM:

Como a minha forma de aros é pequena tive que curtar o bolo

Com a ajuda de um prato mais pequeno curtei o excesso do bolo

Fazer nas 2 partes do bolo

Colocar o recheio por cima do 1º bolo e barrar, (podem rechear com alguns morangos) colocar a outra metade do bolo e barrar novamente com o creme

Colocar os morangos por cima, para enfeitar e se der tambem nos lados

Colocar o aro da forma e fechar

Fazer a gelatima conforme indicações da embalagem

Dexar arrefecer

Quando a gelatina estiver mais fria, deitar um pouco na forma onde temos o bolo e vai ao frio deixar arrefecer um pouco e juntar mais gelatina.

Ir fazendo aos poucos para que a forma não derrame o liquido da gelatima.

Cada vez que se coloca a gelatina colocar o bolo no frio.

Fazer as camadas de gelatina até cobrir por completo os morangos.

Deixar no frio cerca de 30 minutos.

Para desenformar é só abrir o aro com um pouco de jeitinho para a gelatina não partir

Servir

BOM APETITE

Descobri esta receita no site do MAIS VOCÊ que achei muito interessante

É realmente um bolo que faz muita vista numa festa

Charlotte Dois Sabores

Ingredientes:

Base
250 g de bolacha de aveia
125 g de margarina
1 ovo

Triture as bolachas durante 10 seg na vel 8.
Junte os restantes ingredientes e misture 1 min na vel espiga.
Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.

Recheio
8 folhas de gelatina incolor
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
150 g de morangos


Preparação:

Coloque as folhas de gelatina em água fria.
Triture os morangos durante 30 seg na vel 4, até obter um puré bem fino. Reserve.
Deite no copo as natas e o leite condensado no copo e bata 1 min na Vel 3.
Junte a gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água quente e programe mais 1 min.
Divida o creme em duas partes.
Numa delas, junte o puré de morangos e bata mais 4 min Vel 3.

Montagem
Ponha a base num prato e coloque um aro. Disponha os rolinhos de chocolate e bolacha à volta da base, calcando bem.
Coloque o preparado de morangos e em cima verta o preparado simples.

Decoração
3 folhas de gelatina vermelha
Morangos qb

Enfeite com os morangos cortados e deite por cima destes a de gelatina vermelha derretida.
Leve ao frigorífico durante cerca de 4 h.

Passado esse tempo, retire do frigorífico, com cuidado tire o aro e coloque uma fita colorida à volta da Charlotte.

Bolo de Iogurte com Gelatina / Bolo Verde

Ingredientes:

1ª parte
2 iogurtes
90 gr de oleo
4 ovos
1 pacote de gelatina no sabor desejado (limão)
200 gr de acúcar

2ª parte
200 gr de farinha
1 colher sopa de fermento
raspa de limão se a gelatina for de limão


Preparação:

Colocar todos os ingredientes (da 1ª parte) no copo por essa ordem.
Bater 1 minutos, velo. 6
Juntar a farinha e o fermento, bater mais 1 minutos, vel 6
Colocar a forma e levar ao forno a 180º

Este bolo fiz para o dia da mãe

Queques Cobertos com Gláce

Estes queques foram feitos com a receita do Bolo Verde / Bolo de iogurte com gelatina.