Salsichas de aves em molho de tomate

Hoje decidi voltar por breves instantes.

Confesso que estava com alguma vontade de rever aqui algumas amigas que tive o prazer de conviver.

Não estou de regresso, estou apenas de passagem.

Muita coisa aconteceu durante este período, muita coisa mudou na minha vida, eu mudei, muitas alegrias e muitas tristezas, muitas desilusões.... pois as pessoas não são descartáveis, mas a vida continua...

Como o tempo está de chuva e convida a cozinhar, deixo-vos esta receita muito apreciada cá em casa.

Estas salsichas encontram nos frescos, embaladas, são umas salsichas brancas (de aves), num conjunto de 4.

Espero que gostem!!!





Ingredientes:

1 embalagem de salsichas de aves
1 cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
3 tomates frescos

200 gr de arroz branco cozido






Preparação:

Numa panela coloque água temperada com sal a ferver.
Deite as salsichas na água e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos
Retire do lume, escorra e deixe arrefecer.
Quando estiverem mornas, retire a película de plástico da salsicha e corte às rodelas.
Prepare o refogado.
Corte a cebola aos bocadinhos, o alho e junte o azeite.
Deixe refogar até ficar transparente. Junte o tomate cortado e deixe refogar até formar uma polpa cremosa.
Junte as salsichas cortadas às rodelas e deixe refogar mais um pouco.
Retire do lume. Sirva acompanhado com arroz branco.

Hot Dog - Cachorro quente

Fim de semana cheio de sol, óptimo para limpezas em casa, e para além disso, fazer receitas que durante a semana não nos permitem fazer.
Foi o caso de hoje!
Cachorro quente para o almoço!!!
E que é que adorou......TODOS!!
Pois é, cá em casa também gostamos de uns bons cachorros quentes e este estava uma delicia!






Ingredientes:

200 gr farinha 
10 gr fermento de fresco 
1/8 litro de leite
1 pitada de sal
10 gr. de açúcar 
1 lata de 8 salsichas 
1 ovo batido com 1 colher de café de água, para pincelar

Mustarda
Ketchup 
Bata palha







Preparação:

Leve o leite aquecer no microondas por 5 segundos
Deite o leite para dentro da Bimbi  adicione o fermento e bata 30 seg. Vel. 6
Junte farinha, o sal, o açúcar envolva e bata por 30 segundos, Vel. 6
Retire a massa do copo para uma tigela média e tape com película aderente e deixe levedar por cerca de 1 hora.
Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e deite a massa para cima.
Divida a massa em 8 partes
Estique a massa, fazendo pequenos rectangulos e coloque a salsicha numa ponta e enrole.
Coloque num tabuleiro polvilhado de farinha
Assim, que estejam todos feitos, pincele-os com o ovo batido com um pouco de água.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 15 a 20 minutos, até estarem dourados por cima.
Retire do forno de deixe arrefecer um pouco e sirva com mostarda e ketchup em pequena taças.

Spaghetti Dog

Hoje o meu post é para os filhos, as mães que me desculpem ;)
Para quem tem criançada em casa, esta receita é o MÁXIMO e faz furor junto das crianças, quando chega a hora de ir para a mesa (ainda por cima são ingredientes que eles nem apreciam - Massa e Salsichas) ;) ;)
A ideia de fazer este esparguete veio daqui mas descobri aqui
Tive logo que fazer para os meus filhos e devo dizer que adoraram quando lhes coloquei o prato á frente e viram o resultado :)
Eis a minha versão.







Ingredientes:

1 lata de salsichas de 6 unidades
Esparguete
1 cebola
2 alhos picados
2 tomates maduros
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de água quente
Sal Oregãos


Preparação:

Picar a cebola e colocar num tacho com o azeite e os alhos.
Deixar refogar até a mesma fique transparente.
Juntar os tomates bem picados e deixar refogar mais um pouco.
Entretanto corta-se as salsichas em 3 e espeta-se o esparguete ainda cru (cerca 4 a 5), em cada pedaço de salsicha.
Juntar a água quente ao refogado e passar com a varinha mágica, para triturar bem o tomate e a cebola .
Colocar novamente ao lume e deixar ferver.
Assim que começa a ferver, coloca-se o esparguete aos poucos e faz-se uma ligeira pressão para o amolecer e se colocar mais.
Deixar cozer cerca 7 a 9 minutos.
Servir rapidamente pois as crianças não gostam de esperar ;)