Esparguete de Salsa

Antes de partir para junto do PAI NATAL, pois vou preparar o jantar para ele e seus convidados ;) ,deixo a minha sugestão de hoje, que talvez não tenha nada de especial, mas se formos a ver normalmente fazemos a esparguete sempre da mesma maneira para o acompanhamento, que é - SIMPLES.
Esta receita é do meu cunhado Fernando, que aprendi com ele.
Não tem nenhuma complicação ou ciência, mas é mais uma maneira diferente de fazer e que é sempre muito apreciada quando vai há mesa.
É mesmo saborosa!!!!






Ingredientes:

Esparguete
Água
1 pitada de sal
Azeite
2 dentes de alho
1 colher de sopa manteiga
Muita Salsa



Preparação:

Coloque a água (o suficiente para que depois de cozida a massa fique a cobri-la), os alhos e um fio de azeite e deixe levantar fervura.
Coloque a esparguete, mexa um pouco até ficar mole, para que não se cole.
Deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos, conforme preferir mais ou menos cozida (ele deixa cozer bem).
Não escorra a água pois ela vai fazer de "molho"
Junte a manteiga e a salsa bem picada e mexa novamente.
Leve ao lume e deixe ferver. Retire
Sirva de seguida.






Nota:
Como faço sempre a "olho", para mim é complicado mencionar em precisão a quantidade de água e de esparguete.
Normalmente faço a quantidade para o nº de pessoas que tenho que servir.
É óptima para acompanhar carnes.