Chiffon de Limão com recheio de morango - Dia da Mãe

FELIZ DIA, MÃEZINHA!!!!

Obrigada por tudo!!!

Quero desejar a todas as mães, um feliz dia!!!
Como mãe, hoje recebi os presentes feitos pelos meus filhos no colégio e deixo aqui, o meu presente, que fiz para a minha mãe.
Um bolo Chiffon de limão, muito fofinho com recheio de morango.





Ingredientes:

Bolo:
5 ovos
3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de água
raspa e sumo de 1 limão
170 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Creme:
2 pacotes de natas bem frescas
1 pacote de queijo tipo Philadelphia
4 colheres de sopa de açúcar

500 gr de morangos reduzidos a puré


Preparação:

Untar 2 formas redondas pequenas com manteiga e polvilhadas com farinha.
reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ª.
Numa tigela coloque as gemas, o óleo, a água, as raspas de limão e por fim o sumo.
Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Junte o açúcar e mexa mais um pouco. De seguida coloque a farinha peneirada misturada com o fermento.
Bata até formar pequenas bolhas.
Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
Junte à massa e envolva com cuidado.
Divida a massa nas 2 formas e leve ao forno cerca 25 - 30 minutos (faça o teste do palito).

Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco, retire da forma e coloque em cima de uma grelha.

Entretanto fazemos o creme;
Primeiro reduza os morangos a puré.
Numa tigela bem limpa coloque as natas bem frescas, junte o queijo e o açúcar.
Bata até ficar um creme bem espesso.
Junte um pouco do puré dos morangos e mexa bem, até ficar com um tom rosa uniforme.

Corte os bolos ao meio, coloque um pouco do puré e espalhe.
Coloque novamente a outra metade do bolo. Deite um pouco do creme espalhe bem e deite mais um pouco de puré. Por cima coloque outra metade do bolo, espalhe o puré, outra metade do bolo e por fim o creme.
Espalhe por cima do bolo e nas laterais.

Leve ao frigorífico pelo menos 2 hora e sirva