Cheguei aos ......ENTAS

Pois é, os Entas chegaram hoje !!!!
E para comemorar, este que é, um dos meus bolos preferidos.
E quando há uma ocasião especial lá sai ele para a mesa ;)
Um bolo bem fofo e bem ao gosto de todos







Ingredientes:


Bolo:
6 ovos
200g de açúcar
100gr de fécula de batata
1 colher sopa de farinha
1 colher chá de fermento
Sumo de meio limão


Creme:
3 gemas
150g de açúcar
3 colheres sopa de maizena
1 pacote de açúcar baunilhado
1/2 l de leite




Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º
Batem-se as claras em castelo até formar uns picos. Junta-se o açúcar e a farinha sem bater. Adiciona-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão envolvendo sempre para as claras não perderem o ar
Vai ao forno  numa forma bem untada e polvilhada cerca de 25 minutos, fazer o teste do palito.


Num tacho coloca-se o leite, a farinha maisena e o açúcar. Vai ao lume brando e sempre a mexer até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Junte as gemas e o açúcar baunilhado, mexa bem e leve novamente ao lume brando até ferver, não pare de mexer.
Retire o tacho do lume e deixe arrefecer bem, continuando a mexer para não criar "crosta".
Corte o bolo ao meio e recheie com o creme, coloque a outra metade e cobra a parte de cima e os lados do bolo.
Por fim decore com coco ralado.
Leve ao frio cerca de 2 hora e sirva.