Scones simples

Quem não gosta de um bom lanche?
E hoje foi o que eu fiz aqui em casa!!!
Uns scones simples, sem passas, bem ao gosto de todos!!

Ingredientes:

3dl de leite morno

1 / 2 cubo de fermento fresco

1 / 2 kg de farinha

100 g de açúcar

80 g de manteiga amolecida

Sal

Ovo para pincelar

Preparação:

Esfarele o fermento dentro de uma tigela, junte um pouco de açúcar e mexa até desfazer e junte 2,5 dl de leite morno. Mexa bem e coloque a tigela em local quente e deixe fermentar.

Numa tigela grande coloque a farinha, uma pitada de sal, a manteiga amolecida e o resto do açúcar. Despeje o leite e o fermento que fermentou  à farinha e mexa até a massa colar e ficar compacta. Cubra a tigela com um pano e deixe a crescer em um ambiente aconchegante sem correntes de ar.

Mova massa que aumentou, para uma superfície enfarinhada para moldá-la.

Estique a massa com um rolo deixando uma altura de cerca 1,5cm.

Corte-a com a ajuda de um cortador ou um copo de pequeno diâmetro.

Coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pince-le com o ovo batido com um pouco de leite. 

Cubra com um pano e deixe crescer a massa um pouco

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 C. Colocar o tabuleiro no forno e asse por 12 minutos ou até ficar uma cor dourada. Retire e deixe esfriar ligeiramente.

Se desejar, pode polvilhar mais açúcar em pó.

Sirva barrado com manteiga e doce de sua preferência.