Abóbora gratinada com anchovas

Quando partimos uma abóbora, normalmente o que fazemos são os tradionais cozidos com abóbora, sopas e compotas.
Para quem quer inovar em relação às receitas com a abóbora esta é muito boa. Serve de acompanhamento ou como entrada numa refeição.
A anchova aqui faz toda a diferença, para quem gosta, claro!!
A receita é daqui




Ingredientes:
300 gr de abóbora cortada aos quadrados
1 lata de anchovas
Queijo ralado a gosto (na receita não faz referência a nenhum tipo, mas eu usei mussarella)
1 colher de sopa de azeite
Manteiga



Preparação:
Unte uma forma com um pouco de manteiga.
Numa tigela coloque os filetes das anchovas com o azeite e desfaça com a ajuda de garfo.
Coloque uma camada de abóbora cortada aos quadrados, de seguida deite um pouco do molho das anchovas e coloque uma camada de queijo.
Coloque novamente outra camada igual.
Por fim coloque pequenas "nozes" de manteiga por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 150º coberto dom papel vegetal, vai a cozer cerca de 30 minutos dependendo do forno.
Sirva.


Nota:
Não aconselho a colocarem sal nesta receita, visto que as anchovas são salgadas e mais o sal do queijo, depois fica salgadissimo.