Bolo Arco-Íris

O meu marido fez anos no passado dia 27 e como calhou durante a semana, não tive oportunidade de fazer nada de especial.
Neste fim de semana, saiu um bolinho para os filhotes assoprarem as velas com o pai ;)
A ideia do bolo veio daqui, mas a receita do pão-de-ló é minha.
Um bolo fácil de fazer, muito fofo e húmido, faz furor numa festa de aniversário pelo seu aspecto visual.
Poder ser feito com qualquer base de bolo, bastando apenas adicionar os corantes.

Ingredientes:
4 ovos
1 limão
1/2 xícara de óleo
200 gr de açúcar
6 colheres de sopa de leite
200 gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Corantes alimentícios em gel de várias cores (vermelho, azul, verde, amarelo, laranja e roxo)


Glásse
1 clara de ovo
Açúcar em pó
1 colher de chá de sumo de limão



Preparação:

Numa tigela colocar a gemas e metade da quantidade de açúcar.
Bater até formar um creme esbranquiçado.
Juntar o óleo e bater mais um pouco.
De seguida, bater as clara em castelo com o restante açúcar.
Juntar a farinha, mexer bem e juntar o leite.
Acrescentar o merengue e envolver cuidadosamente.
Dividir a massa por 6 tigelas e adicionar a cada uma delas um pouco de corante em gel e mexer bem.
Untar e enfarinhar uma forma redonda.
Colocar por exemplo, a massa de cor vermelha no centro da forma.
De seguida, colocar novamente no centro a outra cor e assim sucessivamente.
Vai ao forno a 180º cerca de 30 minuto ou fazer o teste do palito.
Desenformar e deixar arrefecer.

Á parte numa tigela pequena colocar uma clara de ovo (grande) e adicionar aos poucos o açúcar, juntar o sumo de limão e mexer mais um pouco.
Juntar mais açúcar até formar um creme consistente.

Espalhar por cima do bolo e enfeitar.