Pernas de frango fritas à Americana

Para quem gosta de fast food, aqui está uma receita do seu agrado!!
Aqui em casa tenho um apreciador, que adora que a mãe lhe prepare uma refeição dessas cá em casa.
Ficam uns panados bem crocantes e mais dourados, devido aos corn flakes.
Chamo-lhe à Americana porque ficam muito parecidas com as de compra, pode fazer também com lombinhos de frango, para fazer tipo os nuggets.






Ingredientes:

1 Kg de pernas de frango
Pasta de alho
sal
1 limão
1 tigela de corn flakes
3 fatias de pão de forma
2 ovos
Farinha
Sal

óleo para fritar



Preparação:

De véspera tempere as pernas de frango com sal, pasta de alho e sumo do limão.
Tape com papel de alumínio e deixe "marinar" no frigirifico.
No dia seguinte, coloque os ovos num prato, mexa e reserve.
Num processador ou no copo da Bimby, coloque as fatias do pão de forma e os corn flakes e reduza até ficarem esfarelados. Coloque num prato. Reserve
Noutro prato coloque a farinha.
Disponha os pratos da seguinte maneira, criando uma linha de montagem:
1º o prato com farinha
2º o prato com o ovos mexidos com uma pitada de sal
3º o prato com o pão ralado e os corn flakes

Ponha o óleo ao lume, não muito forte

Passe as pernas de frango pela farinha, depois pelo ovo e de seguida pelo pão ralado.
Leve a fritar até ficarem bem douradas.
Retire para um prato com papel absorvente.
Sirva ainda quentes.