Camarões fritos com massa filo com molho cocktail

Esta receita, que nem de receita nada tem, é tão simples de fazer mas que faz um vistão quando colocada na mesa e os convidados, caso seja o caso, começarem a comer.
Acompanhada com molho cocktail, fica na perfeição!!!






Ingredientes:

500gr de camarão médio
Sal marinho
Massa filo

Óleo para fritar


Molho:
3 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sobremesa de kethup
1 colher de chá de vinho do Porto
2 gotas de sumo de limão






Preparação:

Caso os camarões esteja congelados, deixar descongelar.
Retire a cabeça do camarão e descasque até ao "rabo".
Com uma faca afiada faça um corte ao longo do comprimento do camarão, para retirar a tripa.
Retire 2 folhas da massa filo e reserve as restantes para que não seque.
Coloque um camarão em cima da massa e corte uma tira com cerca de 7 cm, de maneira a que o rabo fique de fora.
Corte a massa no seu comprimento. Enrole o camarão num pouco da tira da massa filo e corte
Faça o mesmo na restante tira para outro camarão.
Retira nos restantes.
Aqueça o óleo e frite os camarões até ficarem dourados.
Polvilhe com um pouco de sal marinho.


Molho:
Numa taça coloque todos os ingredientes.
Mexa bem.

Sirva

Receita tirada do livro The deep-fryer cookbook de Wendy Sweetser