Lagosta fingida

E porque hoje é dia das mentiras deixo aqui esta receita que faço à já alguns anos....
A primeira vez que a fiz "enganei" muita boa gente e eles sabem quem são  ; )
O nome engana, e quem come tenta descobrir o que leva.....
Aqui deixo a receita!!
Bom fim de semana

Ingredientes:

350gr de filetes de peixe fresco ou congelado

200gr de miolo de pão

5 dl de leite

1 cebola média

2 colheres de sopa de manteiga

5 ovos

Sal, pimenta e noz-moscada

Raspa de ½ limão

1 chávena de molho de molho de tomate

1 chávena de maionese

2 colheres de sopa de ketchup

Camarões cozidos descascados para decorar

Alface cortada finamente

Preparação:

Coza o peixe e pique-o finamente.

Ponha o miolo de pão de molho com o leite. Pique a cebola e aloure-a na manteiga juntamente com o peixe e deixe refogar um pouco.

Retire do calor e junte, batendo bem, o miolo de pão bem escorrido e as gemas.

Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e a raspa de limão.

Bata as clara em castelo bem firme e junte ao preparado anterior.

Deite numa forma com buraco, untada e polvilhada com pão ralado.

Leve a cozer em forno médio, 180º, durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozido, retire a forma do forno e desenforme passados 5 minutos.

Deixe arrefecer bem e coloque no frio, pelo menos 3 horas, para ficar bem fresco.

Misture a maionese com o ketchup e barre o pudim. Enfeite com os camarões

Sirva juntamente com salada de alface cortada finamente.


Nota:
Há receitas em que chamam também Pudim de Peixe
Receita do Livro - As Receitas Escolhidas de Mª Lourdes Modesto