Happy Birthday to.......!!! - Bolo com creme de chocolate branco e morangos

Happy birthday to me......
Happy birthday dear Isabel.....
Happy birthday to me!!!!!




Ingredientes

 Bolo:

5 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha

Creme:

500ml de natas

200gr de chocolate branco

300gr de morangos

Para o xarope:

150ml de água

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 colher de sopa de açúcar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 150º

Unte uma forma com manteiga, enfarinhe e reserve.

Numa tigela grande, coloque os ovos inteiros e bata com a varinha energicamente.

Junte o açúcar gradualmente e continue a bater até dobrar de volume.

Adicione a farinha peneirada e mexa com cuidado.

Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 60 minutos. Nos últimos 15 minutos tape com papel vegetal.

Retire e deixe arrefecer.

Preparar o xarope;

 Coloque num tacho o açúcar, a água e o sumo de limão.

Leve ao lume e deixe ferver cerca de 5 minutos.

Para o creme;

Bata as natas geladas até ficarem duras.

Entretanto derreta no microondas o chocolate branco. Junte o chocolate derretido às natas batidas e mexa muito bem.

Reserve no frio.

Montagem:

Parta o bolo ao meio.

Coloque metade do xarope por cima do bolo.

Retire um pouco do creme e misture aos morangos cortados aos bocados.

Deite por cima do bolo.

Coloque a outra metade do bolo por cima e embeba com o restante xarope.

Deite o restante creme por cima e barre as laterais.

Leve ao frigorifico pelo menos 3 horas antes de servir.