Queques de pêra

 

Desde o início do ano, que as minhas 24h não chegam.
Precisava pelo menos de mais outras para fazer tudo aquilo que tinha programado fazer nesse dia... e os dia vão passando.....
E o mais prejudicado acaba por ser o blog. Não tenho dado a assistência necessária e os meus comentários a outros blogs não têm acontecido.
Os dias têm sido desgastantes e bastante stressantes no escritório e o cansaço ao fim do dia, faz com que não tenha vontade, para ainda ter que dedicar-me de corpo e alma ao Paladares da Isa.
As refeições são do mais rápido que se possa imaginar e as crianças ainda pedem muita atenção para os trabalhos escolares.
Em tempos fiz estes muffins, que gostamos muito cá em casa. Agora saíram em versão de queques mas de pêra.
Óptimos para o lanche dos pequenos e graúdos, claro!!!!


 



Ingredientes:
75gr de manteiga
100gr de açúcar amarelo
180gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
1 iogurte natural
raspa de limão
100gr de pêras descascadas e cortadas aos quadrados


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa taça bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
De seguida, juntar a farinha peneirada com o fermento e o sal.
Adicione o iogurte, a raspa de limão e mexa um pouco.
Acrescente as pêras cortadas e mexa mais um pouco.
Divida a massa pelas formas e leve ao forno cerca de 25 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.